離乳食で料理を学ぶ

更新が滞りまして。

何度も覗いてくれて、「なんだあ、前のまんまじゃん」とがっかりした人、

いたらごめんね。


特に何があったわけではなく。

最近体力がついてきて、歩くようになったゴウ。

午前と午後、両方公園にいくと、夜泣きが減ったので、

公園行脚で更新の時間がなくなってきたんだよね。

ご容赦ください。



さて、ちょっと料理の話。

離乳食ってさあ、おいしいよね。

さつまいもゆでただけ、ブロッコリーゆでただけで、

こんなに美味しいんだ、ってびっくりする。


最近のお気に入りはコールラビ。

これは本当に美味しい。

ゆで汁なんて、もうスープの域。


ゴウの朝食は、Reisflocken（米の粉末）を

野菜のゆで汁でといたもの（と野菜と果物）。

さつまいものゆで汁だと甘く、ゴウも大好き。

ゆで汁なんて今まで味わったこともなかった。

いつも何も考えず捨ててたよ。

まさかこんなに野菜の味がして、しかも美味しいとは！


じっくり煮た骨付きチキンのスープとか、

野菜だけを煮込んでできたスープとか、

わかってたけど、今まではおいしくできなかった。

なんでだろうなあ、

水が多かったのかな。

離乳食用に無水ナベを買ったのがよかったのかな。

じっくり、ゆっくり、気長にのんびり、がポイントなのかな。




今まで、野菜スープを作っても、

最後にはコンソメを少し足していた。

そうしないと、間の抜けた味になってしまったから。

使うことに、いつも罪悪感があった。でも使ってたんだよね。

でも今は、コンソメはまったく必要ない。

それでも美味しくできる。使うより美味しい。

スープだけでなく、煮込み料理でさえ可能。


おいらは、そこそこ料理はできるけど、決して上手くはない。

本当に料理が上手な人を知ってるけど

おいらとナニが決定的に違うのかはわかってなかった。

ココのような気がするな。

うまみをいかに引き出すか。

これがポイントなんじゃなかろうか。



まさか離乳食で料理を学ぶことになろうとは。

いやはや、子育ては自分育て、とはまさにこのこと。






　　
さて公園にいってきます。